Angebrannter Auflauf
Die verbrannte obere Schicht ablösen, mit verquirltem Ei bestreichen und noch einmal kurz im Backofen überbacken.
WeiterlesenMein privater Block
Tricks und Ideen
Die verbrannte obere Schicht ablösen, mit verquirltem Ei bestreichen und noch einmal kurz im Backofen überbacken.
WeiterlesenDie angebrannten Stellen großzügig abschneiden, den Bratensaft wegschütten, erneut in heißem Fett anbraten und zerkleinertes Suppengrün und Zwiebelwürfel hinzu geben, mit Brühe anfüllen. Den Braten in Scheiben schneiden und diese dann in der Brühe ziehen lassen
WeiterlesenAngebrannte Stellen mit einer feinen Reibe abreiben und dann entweder mit Puderzucker einstäuben oder mit einer Zucker – o. Schokoglasur überziehen
WeiterlesenBei der Zubereitung von Kartoffelsalat stellen sich häufig immer wieder die gleichen Fragen: Welche Kartoffel oder Kartoffeln eignen sich besonders gut für einen Kartoffelsalat und wie bereitet man die Kartoffeln zu? Wohl die meisten Hausfrauen und Hausmänner bevorzugen die festkochenden Kartoffeln, da die mehligen Kartoffeln nach dem Kochen zu leicht zerfallen. Die festkochenden Kartoffeln lassen sich auf zwei unterschiedliche […]
WeiterlesenWas unsere Vorfahren schon lange kannten und dann in Vergessenheit geriet, wird heute wieder modern. Das Trocknen und dörren von Obst! Hierzu eignen sich fast alle Obstsorten, wie Äpfel, Birnen, Orangen oder Pflaumen. Dabei können die Gründe für das Trocknen von Obst unterschiedlicher Natur sein. Die einen möchten das Obst für längere Zeit lagern, um es später trocken zu essen […]
WeiterlesenNachdem man den Reis gekocht hat, sollte man das Kochwasser vom Reis beziehungsweise das Reiswasser nicht einfach so weg gießen. Vor allem dann nicht, wenn man noch eine Soße anbinden möchte. Mit dem Kochwasser vom Reis kann man Soßen gut andicken, ohne die Soßen dafür aufzukochen.
WeiterlesenWenn man das Nudelholz zum Ausrollen des Mürbeteiges vor dem Ausrollen für etwa 20 Minuten in das Gefrierfach legt, dann läst sich mit dem Nudelholz der Mürbeteig wesentlich einfacher und leichter ausrollen und klebt nicht so sehr am Holz fest.
WeiterlesenDamit der Hackbraten beim Braten auch schön gleichmäßig braun wird und dabei auch in Form bleibt, sollte man eine etwas länglichere Kastenform nehmen und diese gut ausfetten. Anschließend nimmt man noch einige Semmelbrösel und streut diese über das Fett. Nun den Hackbraten in die Kastenform stecken und braten.
WeiterlesenWenn man Klöße selber macht und nicht die in einem Beutel verwendet, dann geht dass Formen der Klöße leichter, wenn man sich die Hände vorher richtig gut nass macht. Das Waschen der Hände sollte je eh vorher erfolgen! Durch die nassen Hände lassen sich die Klöße leichter formen, sie werden schön glatt, der der Teig nicht mehr so an den […]
WeiterlesenWelcher Hausfrau oder welcher aus man kennt das nicht. Beim Kochen hat man aus Versehen zu viel Salz hinzugefügt und nun schmeckt das Essen versalzen. Was kann man aber dagegen tun? Man muss nicht gleich das ganze Essen wegkippen, nur weil ein wenig zu viel Salz daran geraten ist. Ist das Essen einmal versalzen, dann kocht man einfach einen […]
Weiterlesen