Kategorie: Kochen / Backen

Apfelkuchen

Die Apfelstücke vor dem Belgen einige Zeit in Weißwein einlegen, dann schmecken sie noch besser. Weißwein kann man auch für die Glasur der Äpfel oder des Kuchens nehmen. Den Apfelkuchen…

Chili

Damit Chili nicht ganz so scharf ist, entfernt man einfach alle Körner und die Innenhäutchen. Die Chilischoten dann gut abwaschen. Beim Umgang mit Chili möglichst Handschuhe tragen, ansonsten die Hände…

Chicorée

Ist der Chicorée holzig, legt man ihn einige Zeit in Milch ein. Dadurch wird er wiedre zarter. Damit Chicorée nicht so bitter schmeckt, den Strunk einfach herausschneiden. Die Blätter einige…