Anis
Anissamen dunkel und kühl aufbewahren, sonst wird er ranzig
WeiterlesenKategorie: Kochen / Backen
Ansatzlöser in Töpfen und Pfannen
Man verhindert das Ansetzen von Speisen in Pfannen und Töpfen aus Edelstahl und Emaille, indem man etwas Speiseöl mit Salz vermischt und in dem Topf oder der Pfanne erhitzt. Nach dem man das Öl-Salzgemisch ausgeschüttet hat den Topfboden mit Küchenkrepp auswischen
WeiterlesenÜberbrodeln beim Fondues verhindern
Damit das Fett nicht überbrodelt einfach eine halbe rohe Kartoffel mit in den Topf geben.
WeiterlesenÜberlagerte Butter oder ranzige Butter
Überlagerte Butter oder ranzige Butter eignet sich noch bestens zum Auslassen von Zwiebeln.
WeiterlesenÜberlagerte Sahne
Überlagerte Sahne lässt sich für Suppen, Soßen und Salatdressings weiterverwenden.
WeiterlesenAnanas – Tipps rund um die Ananas
Ist die Ananas reif, lassen sich die Rosettenblätter sehr leicht entfernen. Eine angeschnittene Ananas mit der Schnittfläche auf einen mit Zucker bestreuten Teller setzen und im Kühlschrank aufbewahren. Zur Geschmacksverstärkung und zur Milderung der Säure die Ananasstücke oder Scheiben mit etwas Salz bestreuen. Den Saft von Dosenananas in Eiswürfelbehälter einfrieren und damit bei Bedarf Soßen verfeinern.
WeiterlesenAnbrennen in Töpfen verhindern
Angebrannte Speisen schmecken nicht so besonders und bereiten einem zudem noch zusätzliche Arbeit, wenn man versucht, die Töpfe wieder sauber zu bekommen. Aber schon unsere Ureltern hatten das Problem und haben sich daher einige nützliche Tipps zu diesem Thema einfallen lassen. Damit Speisen beim Kochen in den Töpfen nicht anbrennen oder ansetzen, sollte man den Kochtopf vor dem Kochen […]
WeiterlesenAngebrannte Kartoffeln
Alle Kartoffeln bis auf die angebrannten in einen anderen Topf umfüllen. Diesen mit kaltem Wasser und Salz auffüllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht sofort abgießen
WeiterlesenAngebrannte Milch
Angebrannte Milch vorsichtig in einen anderen Topf geben und mit Vanillezucker erneut aufkochen.
WeiterlesenAngebrannte Suppe
Angebrannte Suppe vorsichtig in einen anderen Topf umfüllen und aufpassen, dass sich der Bodensatz dabei nicht löst.
Weiterlesen