Den Geschmack von Nudeln verbessern
Um den Geschmack von Nudeln noch etwas zu verbessern, kann man während des Kochens der Nudeln einen Brühwürfel hinzugeben. Das hebt den Geschmack etwas an und die Nudeln schmecken anschließend besser.
Kategorie-Archive: Kochen / Backen
Für das kochen von Eier den Eierkocher verwenden
Wer gerne gekochte Eier isst oder für die ganze Familie Eier kochen muss, der sollte zum kochen der Eier auf einen Eierkocher setzen. Ein Eierkocher verbraucht wesentlich weniger Strom, als wenn man die Eier auf dem Herd kocht. Das macht sich besonders dann bemerkbar, wenn man fast jeden Morgen Eier kochen muss. Rechnet man den… Weiterlesen »
Wann ist das Hähnchen gar
Ein Hähnchen ist eine leckere Mahlzeit, egal, ob es für das Mittagessen oder für ein Abendessen ist. Wenn man ein oder mehrere Hähnchen jedoch selber zubereitet, dann stellt sich ab und an die Frage, wann das Hähnchen eigentlich gar ist. Dazu gibt es verschiedene Möglichkeiten das herauszufinden. Die Probe mit der Gabel oder einer… Weiterlesen »
Vanilleschoten kann man mehrmals nutzen
Nach dem Vanilleschote benutzt hat und man diese eventuell ausgekratzt hat, muss man diese nicht gleich entsorgen. Man kann zum Beispiel die Reste der Vanilleschoten in ein Glas geben, dass man vorher mit handelsüblichem Zucker gefüllt hat. Lässt man nun die Reste der Vanilleschote und den Zucker einige Tage gut durchziehen, so erhält man dann… Weiterlesen »
Löwenzahn auch als Salat oder zum Verfeinern von Speisen
Auch Löwenzahn kann man zum zubereiten von Salaten verwenden. Entweder man macht aus dem Löwenzahn direkt selber einen Salat oder man benutzt die Blätter des Löwenzahns zum verfeinern von anderen Salaten. Man sollte jedoch darauf achten, dass man nur die jungen Blätter des Löwenzahns nimmt, da die älteren Blätter schneller Bitterstoffe freisetzen können und so… Weiterlesen »
Leber wird besonders zart
Vor dem zubereiten der Leber sollte man diese für etwa eine Stunde in Milch einlegen. Dadurch wird die Leber sehr zart, weich und eventuelle Giftstoffe können durch die Milch aufgenommen werden. Zum zubereiten sollte man die Leber gut abtropfen lassen, dann ein wenig abtrocknen beziehungsweise mit einem Tuch abtupfen und dann in etwas Mehl hin… Weiterlesen »
Ist die Kokosnuss noch gut
Besonders in den Sommermonaten, an heißen und schwülen Tagen, bis man häufig auf der Suche nach der richtigen Erfrischung. Da wird dann auch die ein oder andere Kokosnuss im Supermarkt gekauft. Damit der Kauf der Kokosnuss jedoch nicht später zu einer bösen Überraschung wird, sollte man sich folgenden Tipp merken. Vor dem Kauf die Kokosnuss… Weiterlesen »
Alte Brotreste die nur angetrocknet sind
Mit der Zeit kommt es vor, dass Brot immer trockener wird und keiner mehr die Brotreste essen möchte. Wenn diese jedoch noch gut sind und keine Schimmelreste aufweisen, dann kann man die Brotreste mit etwas Käse belegen und im Backoffen aufbacken oder in der Pfanne anbraten. Wichtig ist, dass der Käse etwas schmilzt. Anschließend dann… Weiterlesen »
Ältere Kräuter trocknen
Auch ältere Kräuter kann man weiterhin noch verwenden! Wenn man diese nicht mit zum Kochen und zum würzen von Speisen verwenden möchte, dann kann man die Kräuter zum Trocknen aufhängen. Sind die Kräuter dann gut durchgetrocknet, kann man die getrockneten Kräuter in Duftschalen verwenden oder die Kräuter in bereits vorhandene Duftschalen untermischen. Getrocknete Kräuter eignen… Weiterlesen »
Aal häuten
Um den Aal beim Häuten besser festhalten zu können, sollte man den Aal vorher einfach mit etwas Salz einreiben. Das Salz bleibt auf der Haut des Aals kleben und man kann diesen dann so besser festhalten. Beim Selberhäuten zuerst die Flossen abschneiden, dann die Haut hinter dem Kopf quer und rundum einschneiden. Nun kann man die Haut vom Fleisch entfernen beziehungsweise… Weiterlesen »