Mein privater Block
Tricks und Ideen
Angebrannte Speisen schmecken nicht so besonders und bereiten einem zudem noch zusätzliche Arbeit, wenn man versucht, die Töpfe wieder sauber zu bekommen. Aber schon unsere Ureltern hatten das Problem und haben sich daher einige nützliche Tipps zu diesem Thema einfallen lassen. Damit Speisen beim Kochen in den Töpfen nicht anbrennen oder ansetzen, sollte man den Kochtopf vor dem Kochen […]
WeiterlesenAlle Kartoffeln bis auf die angebrannten in einen anderen Topf umfüllen. Diesen mit kaltem Wasser und Salz auffüllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht sofort abgießen
WeiterlesenAngebrannte Milch vorsichtig in einen anderen Topf geben und mit Vanillezucker erneut aufkochen.
WeiterlesenAnissamen dunkel und kühl aufbewahren, sonst wird er ranzig
WeiterlesenMan verhindert das Ansetzen von Speisen in Pfannen und Töpfen aus Edelstahl und Emaille, indem man etwas Speiseöl mit Salz vermischt und in dem Topf oder der Pfanne erhitzt. Nach dem man das Öl-Salzgemisch ausgeschüttet hat den Topfboden mit Küchenkrepp auswischen
WeiterlesenDamit das Fett nicht überbrodelt einfach eine halbe rohe Kartoffel mit in den Topf geben.
WeiterlesenBei der Zubereitung von Kartoffelsalat stellen sich häufig immer wieder die gleichen Fragen: Welche Kartoffel oder Kartoffeln eignen sich besonders gut für einen Kartoffelsalat und wie bereitet man die Kartoffeln zu? Wohl die meisten Hausfrauen und Hausmänner bevorzugen die festkochenden Kartoffeln, da die mehligen Kartoffeln nach dem Kochen zu leicht zerfallen. Die festkochenden Kartoffeln lassen sich auf zwei unterschiedliche […]
WeiterlesenNachdem man den Reis gekocht hat, sollte man das Kochwasser vom Reis beziehungsweise das Reiswasser nicht einfach so weg gießen. Vor allem dann nicht, wenn man noch eine Soße anbinden möchte. Mit dem Kochwasser vom Reis kann man Soßen gut andicken, ohne die Soßen dafür aufzukochen.
WeiterlesenWenn man Klöße selber macht und nicht die in einem Beutel verwendet, dann geht dass Formen der Klöße leichter, wenn man sich die Hände vorher richtig gut nass macht. Das Waschen der Hände sollte je eh vorher erfolgen! Durch die nassen Hände lassen sich die Klöße leichter formen, sie werden schön glatt, der der Teig nicht mehr so an den […]
WeiterlesenWelcher Hausfrau oder welcher aus man kennt das nicht. Beim Kochen hat man aus Versehen zu viel Salz hinzugefügt und nun schmeckt das Essen versalzen. Was kann man aber dagegen tun? Man muss nicht gleich das ganze Essen wegkippen, nur weil ein wenig zu viel Salz daran geraten ist. Ist das Essen einmal versalzen, dann kocht man einfach einen […]
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