Auch Löwenzahn kann man zum zubereiten von Salaten verwenden. Entweder man macht aus dem Löwenzahn direkt selber einen Salat oder man benutzt die Blätter des Löwenzahns zum verfeinern von anderen Salaten. Man sollte jedoch darauf achten, dass man nur die jungen Blätter des Löwenzahns nimmt, da die älteren Blätter schneller Bitterstoffe freisetzen können und so später der Salat womöglich bitter schmeckt.
Löwenzahn eignet sich jedoch auch zum verfeinern von anderen Speisen. So kann man zum Beispiel die klein gehacktem Löwenzahnblätter wird in einen Kräuterquark tun oder zum Beispiel Spinat damit verfeinern und den Geschmack vom Spinat etwas anheben.