Bananen bewahrt man am besten bei Zimmertemperatur auf.
Reife Bananen können Sie auch in den Kühlschrank legen.
Überreife Bananen pürieren und dann einfrieren. Das Püree eignet sich sehr gut zum Verfeinern von Süßspeisen.
Das Braunwerden einer geschälten Banane oder aber von Stücken verhindert man durch Beträufeln mit Zitronensaft.
Reife Bananen in Butter ausbacken und mit Honig übergießen, ein leckerer Nachtisch.