Damit sie nicht platzen oder schrumpfen einige Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen, nicht einschneiden, da sie sonst gerade beim Grillen Saft verlieren und austrocknen.
Man kann auch die Bratwürste vor der Zubereitung einige Zeit in Milch ziehen lassen.
Um Bratwürste knuspriger zu bekommen entweder mit Paprikapulver bestäuben oder aber nach halber Brat- / Grillzeit mit Bier bestreichen.