Bratensoße darf eigentlich bei keinem Braten fehlen. Die bereits fertigen Beratensoße, die man aus dem Handel bekommt, schmecken in der Regel ja schon recht gut. Wenn man jedoch Bratensoße selber machen möchte, dann kann man mit einigen Tricks die Bratensoße noch feiner und schmackhafter machen. Wenn man Bratensoße mit etwas Kaffeepulver verfeinert, dann schmeckt sie… Weiterlesen »
Die angebrannten Stellen großzügig abschneiden, den Bratensaft wegschütten, erneut in heißem Fett anbraten und zerkleinertes Suppengrün und Zwiebelwürfel hinzu geben, mit Brühe anfüllen. Den Braten in Scheiben schneiden und diese dann in der Brühe ziehen lassen
Damit der Hackbraten beim Braten auch schön gleichmäßig braun wird und dabei auch in Form bleibt, sollte man eine etwas länglichere Kastenform nehmen und diese gut ausfetten. Anschließend nimmt man noch einige Semmelbrösel und streut diese über das Fett. Nun den Hackbraten in die Kastenform stecken und braten.
Nicht selten kommt es vor, dass Bratenreste vom Vortag übrig geblieben sind. Wenn man diese Bratenreste nun aufwärmen möchte, dann kann es schnell passieren, dass diese nach dem aufwärmen viel zu trocken schmecken. Damit das nicht passiert, legt man die Bratenreste auf einen Teller und umhüllt diesen mit etwas Alufolie. Nun stellt man den Teller… Weiterlesen »