Viele Gemüsesorten, insbesondere Möhren, Paprika, Tomaten, Spinat, rote Beete, Rotkohl und auch Erdbeeren, können Schneidebretter aus Holz verfärben und so mit der Zeit unschön aussehen lassen.
Hier empfiehlt es sich folgender Tipp: Die Schneidebretter über Nacht in Essigwasser einlegen. Danach sind die hässlichen Verfärbungen in der Regel verschwunden und die Schneidebretter sind wieder sauber und verlieren gleichzeitig auch die angenommenen Gerüche.