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Damit Champignons die weiße Farbe behalten, kann man diese mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das verhindert, dass diese vorzeitig braun werden.

Damit man gleichmäßig große Scheiben beim Schneiden erhält, bedient man sich einfach eines Eierschneiders. Champignon reinlegen und dann runter drücken. Das Ergebnis kann sich sehen lassen