Mein privater Block
Tricks und Ideen
Bei der Zubereitung sollten alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, am besten Zimmertemperatur. Die Zutaten sollte man langsam vermischen und nicht hecktisch unterrühren. Sollte steif geschlagene Sahne oder steif geschlagenes Eiweiß unter die Creme kommen, diese erst unterheben, wenn die eigentliche Creme schon fertig ist, wie gesagt, nur unterheben, nicht mit einem Quirl oder gar einem elektrischen Mixer unterrühren! Wird die Creme in […]
WeiterlesenViele mögen jetzt erst einmal glauben, dass hier der Autor etwas falsch verstanden hat! Ist aber nicht so! Gegrillter Kuchen ist echt eine leckere Nachspeise und Angelegenheit. Als Beispiel nehmen wir hier mal eine Schwarzwälder Torte, am Besten sollte diese tiefgekühlt und schon geschnitten sein. Falls die tiefgekühlte Torte noch nicht geschnitten ist, sollte man diese vorher schneiden. Die […]
WeiterlesenWarum nicht eigentlich Eis mal selber machen? Am einfachsten geht das mit Säften oder Softdrinks, aber auch mit einfachem Wasser, welches mit Geschmackstoffen versehen wird oder ist, kann man Eis machen. Als Säfte kommen zum Beispiel Orangensaft, Apfelsaft, Kirchsaft oder Ananassaft in Frage. Hieraus kann man wunderbar Orangen-Eis, Apfel-Eis, Kirch-Eis oder Ananas-Eis machen. Aus Cola, Sprit oder Fanta kann […]
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