Apfel -Äpfel
Verschrumpelte Äpfel in heißes Wasser legen, dann werden sie wieder glatt und lassen sich auch einfacher schälen. Das Braunwerden von Apfelstücken kann man durch beträufeln mit Zitronensaft verhindern.
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Apfelkuchen
Die Apfelstücke vor dem Belgen einige Zeit in Weißwein einlegen, dann schmecken sie noch besser. Weißwein kann man auch für die Glasur der Äpfel oder des Kuchens nehmen. Den Apfelkuchen beim Backen mit Pergamentpapier abdecken, damit er nicht austrocknet und die Äpfel nicht dunkel werden.
Apfel oder Apfelscheiben trocknen
Gerne verwendet man heute getrocknetes Obst zur Verzierung für Dekorationsschalen oder für Tische. Dabei sind Äpfel oder auch Orangen als Dekoration besonders beliebt. Mit einigen kleinen Handgriffen kann man den Apfel, die Äpfel oder die Apfelscheiben leicht selber trocknen und dann später als Dekoration verwenden. Und so kann man den Apfel beziehungsweise die Apfelscheiben selber… Weiterlesen »