Aal häuten
Um den Aal beim Häuten besser festhalten zu können, sollte man den Aal vorher einfach mit etwas Salz einreiben. Das Salz bleibt auf der Haut des Aals kleben und man kann diesen dann so besser festhalten. Beim Selberhäuten zuerst die Flossen abschneiden, dann die Haut hinter dem Kopf quer und rundum einschneiden. Nun kann man die Haut vom Fleisch entfernen beziehungsweise… Weiterlesen »